Elke maand wil ik één van de kruiden die ik in mijn salon gebruik uitlichten. Deze maand is dit munt, een heerlijk kruid even onder de aandacht. Is het niet heerlijk, een gezonde kop verse muntthee? Lekker verkoelend in de zomer en nog gezond ook. Let wel op: teveel kan juist weer ongezond zijn en maagklachten of darmklachten veroorzaken.
Er zijn zo’n 25 soorten munt en wel 100 variëteiten. Ze worden steeds opnieuw gekruist zodat er weer een nieuwe variëteiten ontstaan. De meest bekende is de pepermunt gevolgd door de Marokkaanse munt. Ook zie je steeds meer munt met een smaakje zoals sinaasappel, appel en zelfs chocolade.
Munt is net onkruid en kan je hele tuin doorgaan als je niet oppast, dus zet hem in een ruime pot. Je kunt het kruid gebruiken in je thee maar het is ook heerlijk in cake en toetjes. Munt heeft een scherpe en aromatische pepermuntsmaak die in heel veel gerechten kan worden gebruikt.
In Engeland wordt munt verwerkt in een muntsaus die veel bij lamsvlees wordt gegeven. Ook kan munt in een dressing worden verwerkt om het zo een frissere smaak te geven. Munt kan overigens ook met andere soorten thee worden gebruikt. Verder wordt munt gebruikt in chutneys, salades, kruidenmengsels en in vruchtensnoepjes. De olie van de pepermuntplant, de pepermuntolie wordt gebruikt bij het maken van kauwgom.
Geneeskrachtige werking van munt
Munt heeft volgens ingewijden ook geneeskrachtige werking. Dit zijn:
- De bladeren zorgen voor meer eetlust
- De bladeren werken ontsmettend
- De bladeren werken tegen zenuwziekten en maagklachten
- Verse bladeren worden verder gebruikt om vlekken op de huid te verwijderen
- De bladeren zorgen op het gezicht verder voor een betere doorbloeding
- De geur werkt ontspannend in bad
Vooral de soorten die donkerpaars in stengel en blad hebben, zouden veel medicinale eigenschappen hebben. Munt mag overigens nooit samen gebruikt worden met homeopathische geneesmiddelen. Het kruid remt de werking daarvan. Zelfs tandpasta met munt erin, doet het effect teniet.
Geef een reactie